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El jimador

Tequila es el nombre específico regional para una bebida destilada hecha de la planta de agave azul, principalmente en los alrededores de la ciudad de Tequila, a 65 km (40 millas) al noroeste de Guadalajara, y en las tierras altas (Los Altos) del estado mexicano occidental del norte de Jalisco. Aunque el tequila es un tipo de mezcal, el tequila moderno difiere un poco en el método de su producción, en el uso sólo de las plantas de agave azul, así como en su especificidad regional.